Ambre Brut

Description

Le jaune doré de la robe ainsi que sa limpidité mettent en valeur la finesse des bulles. Cette cuvée, issu d’un assemblage 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, s’ouvre sur un bouquet puissant de brioche beurrée, d’abricots secs et de vanille puis viennent des notes de poire pochée et de fruits secs.

Cette cuvée est à servir à 9-10° C sur un foie gras poêlé ou sur des filets de canard aux griottes.